1. Pulite e lavate per bene i polipetti.

2. Tritate finemente aglio e cipolla e fateli soffriggere in una padella dai bordi alti.

3. Aggiungete i polipetti e cuoceteli fino a quando cambiano colore e fateli sfumare con il vino bianco.

4. Aggiungete la passata e le foglie di alloro. Condite con sale e pepe ed aggiustare l’acidità con lo zucchero.

5. Fate cuocere per circa 15 minuti.

6. Negli ultimi minuti di cottura aggiungete il peperoncino e se necessario, aggiustate i condimenti.

7. Mentre affettano il pane, scatta una foto della tua ricetta e pubblicala su Instagram taggando @ferrerarossosiciliano